Espirulina (nombre científico: Espirulina) es un tipo de procariotas, compuestos por filamentos unicelulares o multicelulares, de 200-500 μm de largo, 5-10 μm de ancho, cilíndricos, en forma de espiral regular floja o apretada. Es curvo y tiene forma. como el resorte de un reloj, de ahí su nombre. Tiene los efectos de reducir los efectos tóxicos y secundarios de la radioterapia y quimioterapia tumoral, mejorar la función inmune y reducir los lípidos en sangre.
01.Principales valores y beneficios para la salud
Con el continuo desarrollo de la medicina moderna, la gente conoce cada vez más los beneficios para la salud de la espirulina. Entonces, ¿cuáles son las funciones de la espirulina? Vamos a ver:
Reducir el colesterol
Reducir el colesterol puede prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El ácido Y-linolénico de la espirulina puede reducir el colesterol contenido en el cuerpo humano, reduciendo así eficazmente la presión arterial alta, previniendo enfermedades cardíacas y reduciendo el colesterol.
Regular el azúcar en la sangre
La espirulina contiene polisacárido de espirulina, magnesio, cromo y otras sustancias hipoglucemiantes, que pueden regular el metabolismo del azúcar en sangre de diversas formas (como promover la secreción de insulina, ralentizar la absorción de azúcar, promover el metabolismo material, ser antioxidante, etc.).
Fortalecer el sistema inmunológico
La espirulina tiene efectos de mejora del sistema inmunológico porque tanto el ficosan como la ficocianina de la espirulina pueden mejorar la actividad de proliferación de las células de la médula ósea, promover el crecimiento de órganos inmunitarios como el timo y el bazo, y promover la biosíntesis de proteínas séricas.
Proteger los intestinos y el estómago.
La mayoría de los pacientes con problemas estomacales padecen hiperacidez, lo que provoca gastritis, úlceras gástricas y otras enfermedades. La espirulina es un alimento alcalino. La espirulina contiene altos niveles de proteínas de origen vegetal y rica clorofila, β-caroteno, etc. Estos nutrientes son extremadamente eficaces para neutralizar el ácido gástrico y reparar, regenerar y secretar funciones normales de la mucosa gastrointestinal. Está especialmente indicado para pacientes gastrointestinales. Al mejorar el entorno intestinal, también tiene importancia como tratamiento auxiliar para pacientes con diabetes. La espirulina puede mejorar la capacidad de respuesta a emergencias y tiene ciertos efectos preventivos y protectores sobre la diabetes, la hipertensión, el hígado graso y el daño renal.
Antitumoral, previene el cáncer y suprime el cáncer.
El mecanismo de acción de los fármacos antimutaciones y anticancerígenos está relacionado con la reparación del ácido desoxirribonucleico (ADN). El polisacárido de algas, el β-caroteno y la ficocianina de la espirulina tienen este efecto. Por tanto, la espirulina ha demostrado excelentes efectos antitumorales y anticancerígenos. Juega un papel importante.
Prevenir la hiperlipidemia
La espirulina contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico y el ácido linolénico representan el 45% del total de ácidos grasos. Son componentes importantes de los fosfolípidos de las mitocondrias de la membrana celular y pueden prevenir la acumulación de colesterol total y triglicéridos en el hígado y los vasos sanguíneos. Evite dañar las funciones fisiológicas normales del sistema cardiovascular.
Antioxidante, antienvejecimiento, antifatiga.
Los radicales libres son una de las causas fundamentales del envejecimiento y las enfermedades en el cuerpo humano. La superóxido dismutasa (SOD) puede catalizar la reacción de desproporción para eliminar los radicales libres. La espirulina puede reducir el daño de los radicales libres de oxígeno causado por el ejercicio, proteger la estructura de la membrana celular y tiene efectos contra la fatiga durante el ejercicio.
Espirulina polisacárido antirradiación
El mecanismo antirradiación de la espirulina está relacionado con los siguientes factores: (1) La espirulina contiene una gran cantidad de ficocianina y polisacárido de algas, rica en proteínas y múltiples vitaminas (vitamina C y vitamina E, etc.), β-caroteno y trazas. Los elementos (Se, zinc, hierro, etc.) y otros ingredientes biológicamente activos pueden aumentar la función inmune del cuerpo y aliviar y reducir el efecto inhibidor de la radiación sobre el sistema inmunológico. (2) La espirulina tiene un fuerte efecto antioxidante, que puede mejorar la actividad de las enzimas antioxidantes del cuerpo y capturar los radicales libres, reduciendo así el daño al ADN causado por la formación de radicales libres provocada por la radiación. (3) La espirulina es rica en hierro, vitamina B12 y clorofila, lo que promueve la función hematopoyética y alivia la supresión de la función hematopoyética de la médula ósea por radiación.
Mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
La anemia por deficiencia de hierro es un fenómeno muy común y la espirulina es extremadamente rica en hierro y clorofila. Estos nutrientes pueden mejorar eficazmente la condición de anemia del cuerpo humano. La espirulina es rica en hierro activo, vitamina B12 y clorofila, que son materias primas y coenzimas para la síntesis de hemoglobina. Además, la ficocianina y el polisacárido de algas en la espirulina pueden mejorar la proporción de eritrocitos policromáticos y eritrocitos ortocromáticos en la médula ósea de ratón. Por lo tanto, la espirulina puede promover la síntesis de hemoglobina y la función hematopoyética de la médula ósea en muchos aspectos y desempeñar un papel antianémico.
02.Información nutricional de la espirulina
El contenido nutricional de la Espirulina se caracteriza por un alto contenido en proteínas, bajo contenido en grasas y fibra, además contiene una amplia variedad de vitaminas. Es el alimento con mayor contenido en vitamina B12 y betacaroteno. Además, es el alimento más absorbible entre todos los alimentos. Tiene el mayor contenido de hierro y también contiene proteínas de algas con efectos antitumorales, así como una gran cantidad de otros elementos minerales y sustancias biológicamente activas que mejoran la inmunidad del cuerpo.
Espirulina El polisacárido es la principal forma de carbohidrato en el alga espirulina, con un contenido de hasta 14% a 16% del peso seco. Casi todos los lípidos contenidos en la espirulina son ácidos grasos insaturados importantes y el contenido de colesterol es muy pequeño. El contenido de proteínas de la espirulina llega al 60% al 72%, lo que equivale a 1,7 veces el de la soja, 6 veces el del trigo, 9,3 veces el del maíz, 3,1 veces el del pollo, 3,5 veces el de la carne de res, 3,7 veces la del pescado, 7 veces la de la carne de cerdo y 7 veces la de los huevos. 4,6 veces mayor que la de la leche entera en polvo y 2,9 veces mayor que la de la leche entera en polvo. La espirulina es rica en vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 y vitamina E. Se puede decir que concentra todo tipo de vitaminas que el cuerpo humano más necesita a precio completo.
La espirulina es también un tesoro natural de clorofila. Es abundante en cantidad y alta calidad, y representa el 1,1% del cuerpo de algas, que es de 2 a 3 veces mayor que la de la mayoría de las plantas terrestres y 10 veces mayor que el de los vegetales comunes. El principal tipo de clorofila contenida en la espirulina es la clorofila a. Su estructura molecular es muy similar al hemo humano. Es la materia prima directa para la síntesis humana de hemoglobina. Se le puede llamar “sangre verde” y su contenido llega a 7600 mg/kg de polvo de algas.
La espirulina contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y el contenido de lisina alcanza entre el 4% y el 4,8%. En comparación con los alimentos de origen animal y vegetal, se acerca más a los estándares recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, y su composición es equilibrada y su tasa de absorción y utilización por parte del cuerpo humano es particularmente alta.
La espirulina es rica en minerales que necesita el cuerpo humano. El calcio, fósforo, magnesio, hierro, sodio, manganeso, zinc, potasio, cloro, etc. representan aproximadamente el 9% del contenido mineral total de las algas. El contenido de hierro es 20 veces mayor que el de los alimentos comunes que contienen hierro; el contenido de calcio es 10 veces mayor que el de la leche.
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Hora de publicación: 01-abr-2024
