Limitación y aplicación de la curcumina.

Imitación yAplicación de curcumina

1.Baja solubilidad en agua. La curcumina es una molécula relativamente hidrófoba y lipófila, casi insoluble en agua pero soluble en disolventes polares como metanol, etanol y acetona.

2.Inestabilidad. La estabilidad de la curcumina se ve afectada por las condiciones ambientales, incluidas las altas temperaturas, la luz, el valor de pH extremo, el agua y el oxígeno, que pueden causar la oxidación de la curcumina, especialmente el grupo funcional hidroxilo fenólico decurcumina.

3. Baja biodisponibilidad. Numerosos estudios que evalúan los niveles séricos o tisulares de curcumina o sus metabolitos después de la administración han encontrado una baja biodisponibilidad oral de la curcumina. Esto puede deberse al rápido metabolismo de la curcumina después de la administración oral, la mayor parte del cual se degrada en tejidos como el hígado y el intestino delgado antes de ingresar a la circulación sistémica. Además, la hidrofobicidad de la curcumina significa que la mayor parte de la curcumina ingerida por vía oral no puede ser absorbida por el epitelio intestinal o, si es absorbida por el epitelio intestinal, puede regresar a la luz a través del sistema de salida. Aplicación y limitación decurcumina.

1.Suplemento dietético

Ingredientes: Complejo de curcumina orgánica (raíz de Curcuma Longa, 95 % de curcumina estandarizada), jengibre (Zingiber officinale) (raíz), extracto de pimienta negra BioPerine (Piper nigrum) (fruta) (que contiene 95 % de piperina estandarizada), celulosa vegetal, harina de arroz, extracto de salvado de arroz, etc.

tsu producto que actualmente encabeza la lista de los más vendidos de Amazon (los suplementos de curcumina) no contiene ingredientes como trigo, gluten, maíz, soja, huevos, nueces, maní, pescado o mariscos, y solo agrega ingredientes limpios de origen vegetal. La dosis máxima diaria recomendada para adultos es de 2250 mg, es decir, 3 cápsulas. La introducción del producto señaló que la presencia de raíz de jengibre puede mejorar la tasa de absorción y el efecto de acción de la curcumina, y el extracto de pimienta negra puede mejorar la biodisponibilidad de la curcumina.

2.Bebidas energéticas

Ingredientes: Fructosa, azúcar líquido de uva, dextrina, extracto de cúrcuma de otoño, sal, agente saborizante ácido, vitamina C, polisacárido espesante, inositol, curcumina, saborizante, oligosacárido cíclico, niacina, edulcorante (sucralosa, acetosulfamato de potasio, soma dulce), agente de vitamina E. , antioxidante, vitamina B6, etc.

Cada frasco contiene 30 mg de curcumina con vitamina C, vitamina B6 y vitamina E para recuperar la sobriedad y aliviar los dolores de cabeza.

3.Pegajoso

Ingredientes: Cúrcuma, kudzu, Hovenia hovenia

Thes El producto combina materias primas funcionales como cúrcuma, kudzu y hovenia, y lo convierte en una forma popular de azúcar suave. En el envase aparecen marcadas las llamativas palabras “guardián de los que se quedan despiertos hasta tarde” para reflejar las características del producto y del grupo objetivo.