1. Método de rotura de muros. Los métodos mecánicos comunes para romper paredes incluyen el método de hinchamiento, el método de congelación y descongelación repetidas, el método de rotura de paredes asistido por ultrasonidos, el método de homogeneización de alta presión, el método de trituración de tejidos, etc., así como el método de solventes químicos, el método de enzimas biológicas, etc.En los últimos años también se han utilizado métodos de calentamiento por resistencia y campo eléctrico pulsado para romper la pared celular para extraer ficocianina.s.
2. Precipitación. Una vez que las células de las algas se rompen, es muy importante elegir el método apropiado para la precipitación cuando la ficocianina se disuelve en la solución de extracción. El método de precipitación del punto isoeléctrico aprovecha la solubilidad mínima de la proteína en el punto isoeléctrico ajustando el valor de pH de la solución a El punto isoeléctrico de la ficocianina hace que la solubilidad de la ficocianina disminuya y provoque la precipitación.
3. Purificación. Hay muchos ingredientes en el extracto crudo de Espirulina, incluidos polisacáridos, proteínas, sales minerales, etc., así como otros ingredientes funcionales (clorofila, caroteno, vitaminas, ácido γ-linolénico, etc.). La ficocianina en el extracto crudo requiere una purificación hasta una cierta pureza que puede satisfacer diferentes necesidades. Los métodos comunes de purificación de ficocianina incluyen precipitación por sal, filtración por membrana, extracción acuosa en dos fases, electroforesis de flujo libre, cromatografía en columna, etc. Se puede obtener ficocianina de alta pureza mediante el uso combinado de varios métodos de purificación.
1. Efecto antioxidante: la ficocianina tiene un fuerte efecto antioxidante, que puede neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo.
2. Disminución de la presión arterial: la ficocianina tiene un cierto efecto reductor de la presión arterial y puede mejorar el nivel de presión arterial de los pacientes con hipertensión.
3. Reducir el colesterol: la ficocianina puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
4. Mejorar la función cognitiva: la ficocianina puede promover el crecimiento y desarrollo de las células nerviosas, ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
5. Mejorar la inmunidad: la ficocianina puede mejorar la actividad de las células inmunes y mejorar la inmunidad.
6. Mejorar el rendimiento del ejercicio: la ficocianina puede mejorar la eficiencia de utilización del oxígeno, aumentar la resistencia al ejercicio y retrasar la fatiga.
Aplicaciones de la ficocianina
Aditivos alimentarios: pigmentos: a medida que aumentan las necesidades de las personas en materia de seguridad y salud alimentaria, la ficocianina tiene cada vez más perspectivas de aplicación en el campo alimentario. La ficocianina se puede utilizar para colorear y teñir diversos alimentos. En comparación con los pigmentos sintéticos tradicionales, la ficocianina es más saludable y natural, y cada vez más consumidores la prefieren.Ficocianina se puede utilizar como colorante natural en alimentos y bebidas, como caramelos azules, helados, bebidas, etc. En octubre de 2021, Youlaiz lanzó el yogur con ficocianina, que detonó todo el mercado de frutas. Las tiendas se apresuraron a lanzar nuevos productos y todos en la calle tomaron una taza de yogur azul. Hasta ahora, la ficocianina sigue siendo uno de los yogures batidos más populares.
Campo cosmético: la ficocianina se puede utilizar como pigmento natural en maquillaje, productos para el cuidado de la piel y otros cosméticos, dando al producto un color azul natural y mejorando la belleza del producto y su competitividad en el mercado.
Campo farmacéutico: en un mercado con crecientes demandas de salud, el público prefiere la ficocianina por su nutrición integral y sus ricas funciones. La ficocianina tiene fuertes efectos antioxidantes y antiinflamatorios y puede usarse en el desarrollo y producción de antioxidantes, potenciadores inmunológicos y otros fármacos. Puede mejorar la inmunidad, reducir la inflamación, combatir el cáncer, enriquecer la sangre, proteger el hígado, proteger los ovarios y aumentar los glóbulos blancos. El efecto es notable y tiene un alto valor medicinal.
Campo de la biotecnología: la ficocianina se puede utilizar en el campo de la biotecnología como sonda biofluorescente, tinción de proteínas, etc., y es de gran ayuda para la investigación en ciencias biológicas.
Campo de protección ambiental: la ficocianina se puede utilizar en pruebas de calidad del agua, monitoreo de la contaminación ambiental y otros campos, y tiene las características de alta sensibilidad y alta selectividad.
Campo energético: la ficocianina se puede utilizar en células solares y células de biocombustible, con alta eficiencia de conversión fotoeléctrica y actividad electroquímica.
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Hora de publicación: 02-abr-2024
