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El té de habilidades es bueno para la salud, ¡pero algunas personas deben tener cuidado al comerlo! ----Tercera parte
No ignores la cafeína del matcha
No sé por qué, pero mucha gente supone queMatchacontiene muy poca o ninguna cafeína, o ignoran por completo el hecho de que Matcha, como producto de té, contiene cafeína.
Matcha no sólo contiene cafeína, sino que su contenido es mayor que el del té verde normal.
El contenido de cafeína en las hojas de té no sólo depende de la variedad de té, las condiciones climáticas y el método de preparación, sino también del momento de recolección de las hojas y del período de crecimiento de las mismas. Cuanto más viejas son las hojas, menor es el contenido de cafeína.
Por lo tanto,matchaContiene mayores cantidades de cafeína que otros tés verdes. Generalmente, el contenido de cafeína del té verde es de 11,3 a 24,67 mg/g, y el contenido de cafeína del matcha es de 18,9 a 44,4 mg/g. [Generalmente, el contenido de cafeína en los granos de café es de 10 a 12 mg/g. Este valor es sólo de referencia, sólo para que todos tengan una idea.
Para preparar una taza de matcha de 240 ml, normalmente se utilizan entre 2 y 4 g de matcha en polvo.
En cuanto a otros postres de matcha, revisé las recetas de rollitos de crema de matcha, helado de matcha ymatchapasteles en la cocina. Calculé que el contenido de matcha en cada pastel (rollo) y en cada caja de helado es de aproximadamente 0,5 a 3 g.
Haciendo cuentas, este contenido de cafeína no se puede ignorar. Si come más, puede terminar consumiendo más cafeína que si bebe una taza grande de café.
En cuanto a los alimentos envasados con matcha añadido, algunos indicarán la fracción masiva de matcha en polvo en la lista de ingredientes, por lo que usted mismo podrá calcular aproximadamente el contenido de cafeína.
En resumen, las personas sensibles a la cafeína también deben prestar atención a los alimentos que contienen matcha y té verde en polvo~
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