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Introducción a la proteína en polvo de espirulina

Espirulina en polvo elaborada mediante un proceso instantáneo de secado por aspersión a alta temperatura a partir de espirulina platensis o espirulina maxima silvestre o cultivada por humanos. La espirulina contiene una cantidad inusualmente alta de proteínas, entre el 50% y el 70% en peso seco. Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales, una variedad de vitaminas y también una buena fuente de minerales. Debido a que estos nutrientes son fácilmente digeribles, se prefiere el polvo de espirulina pura como suplemento alimenticio de proteína vegetal natural número uno.

Principalmente especificaciones de espirulina en polvo

① Espirulina en polvo de calidad alimentaria 60% de proteína
② Espirulina en polvo grado alimenticio 50 % de proteína
③ Tabletas de espirulina de calidad alimentaria 60% de proteína
④ Espirulina en polvo 65%
⑤ Espirulina en polvo 70%
⑥ Polvo de espirulina orgánica

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Beneficios de la espirulina en polvo

❶ El polvo de espirulina de calidad alimentaria se utiliza en alimentos saludables como potenciador de proteínas de origen vegetal.
❷ El polvo de espirulina puede promover la mejora de la función gastrointestinal y prevenir el estreñimiento.
❸ El polvo de espirulina puede lograr el efecto especial de cuidado de la piel y pérdida de peso y reducción de grasa.
❹ El polvo de espirulina de calidad alimentaria se utiliza en los alimentos para mascotas como potenciador de proteínas y refuerzo de la inmunidad.

Hoja de especificaciones típicas de proteína en polvo de espirulina al 60%

Elementos de análisis	Presupuesto	Métodos
Pruebas de ingredientes activos
Proteínas	≥55,00%	ES 5009.5
Ficocianina	≥5,00%	SN/T1113
Betacaroteno	≥0,02%	ES 5009.83
Pruebas físicas
Apariencia	Polvo fino de color verde azul a verde oscuro	Visual
Olor y sabor	Olor a algas y sabor característico.	organoléptico
Impurezas	Sin impurezas extrañas visibles	Visual
Tamaño de partícula	98% pasa 80 malla	Capítulo P 2020 IV
Agua	≤7,00%	ES 5009.3
Contenido de ceniza	≤7,00%	ES 5009.4
Pruebas químicas
Metales pesados	≤20,00 ppm	GB/T 5009.11
Arsénico	≤0,50 ppm	GB/T 5009.11
Dirigir	≤2,00 ppm	GB/T 5009.12
Cadmio	≤0,20 ppm	GB/T 5009.15
Mercurio	≤0,05 ppm	GB/T 5009.17
Pruebas microbiológicas
Recuento total de bacterias	≤100.000ufc/g	GB/T 4789,2
Levaduras y mohos	≤1000 ufc/g	GB/T 4789,15
coliformes	≤90MPN/100g	GB/T 4789,3
Salmonela	Negativo	GB/T 4789,4
Estafilococo aureus	Negativo	GB/T 4789.10
Shigella	Negativo	GB/T 4789,5
* Declaraciones:Libre de OGM, libre de alérgenos, libre de irradiación, certificado ISO/KOSHER/HALAL.

Casos de aplicación

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